开发茶多酚营养保健品之管见

随着时代的发展,人们对食品的要求除了提供人体所需的基本营养素(营养功能)到能满足味觉嗜好要求(感官功能)。近年又提出食品应有利于改善健康(生理调节功能)的“保健食品”。国际上对保健食品无统一定义,日本将之归属于“功能食品”,欧美将之归属于“健康食品”或“营养食品”类,德国则将之归属于“改善食品”类,把食品—享受—健康融为一体,类似我国“药食同源”的食疗观念,虽然我国食品卫生法规定食品中不添加入药物,但卫生部曾先后规定两批70种,广东省又提出39种上报卫生部既是食品又     

我国营养保健食品发展前瞻

“保健食品”中外都无明确的定义,在国外被称之为“营养药品”、“功能食品”、“疗效食品”、“药用食品”……不一而足。目前,国内外专家正试图依据保健食品对某些疾病具有预防和辅助医疗的保健功能,谋求一个科学而统一的术语。     

日本微生态制剂与保健食品市场见闻

随着日本饮食生活的欧美化和人口老龄化,肥胖病、糖尿病等疾病患者日益增加,对国民健康构成了威胁。癌症的死亡率已占总死亡率之首位,人们对保健食品的依赖程度也日趋增加。1999年家庭调查统计,购买保健食品的人,在其国民中占 23.8％(其中,15～19岁占 16.6％,20～40岁占 23％～26％,50～70岁占 30％)。 保健食品在日本以前称作“机能性食品”或“健康辅助食品”,为同欧美接轨起见,2000年3月起已改称为“营养辅助食品”。其年销售额据估计在9000亿～1万亿日元。日     

当前保健食品中存在的问题及监管对策

保健食品是相对于普通食品来说的。保健食品姓“食”,主体是食品,而不姓“药”。药品对人的疾病有治疗作用,保健食品则是对处于亚健康状态还没有疾病的人群起一定辅助调节作用。一、存在问题1.未经批准上市销售。很多保健食品出身于制药企业,一些小制药企业没有实力进行临床试验,通不过国家的检验,拿不到“国药准字”证书,只能以保健食品的名义进行生产销售。以前的保健食品审批权在各省卫生厅或卫生部,其产品说明书和包装上标示有省级卫生部门或卫生部的批准文号。目前在市场上销售的保健食品伪造的批准文号大部分是抗疲劳类保健食品,如标…     

保健食品的概念

根据《保健食品管理办法》的规定,保健食品的定义是“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品”。据此,我们可以得出保健食品具有以下几个方面的特征:(1)保健食品首先必须是食品,必须具备食品的基本特征。何谓食品,食品具有哪些基本特征,这在中华人民共和国食品卫生法中已有明确的规定,即“食品是指供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品”;“食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官…     

如何从外包装标识鉴别保健食品

专家预测，未来中国将成为全球第一大保健食品消费国。随着市场规模的迅速扩大，一些不法分子、非法厂家在利益驱动下，违法生产加工销售假劣保健食品，导致现今保健食品市场秩序混乱不堪，消费者在鱼龙混杂的保健食品面前时常无法辨别真假，上当受骗之事时有发生。笔者根据日常工作经验，总结出“六看”保键食品辨别真伪的方法。     

“非食非药”、“亦食亦药”：保健食品的概念之争

长久以来，保健食品在人们的观念中就是一种既非食品亦非药品的东西。一方面，它是食品，具有一般食品的属性，并符合我国食品法规定的“无毒无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状”的要求；另一方面，保健食品又不是普通的食品，它能调节机体功能，却不能治疗疾病，从字面上来说它的“功效”体现在“调节”、“保健”，而不是“预防”、“治疗”，     

保健食品只选对的，不选贵的

现如今人们的生活条件越来越好，有条件吃些进补的食品。特别是老年人。他们或多或少患有一种或多种慢性病。常会“对号入座”地购买一些认为是适合自己的保健食品；过年过节。或探望老人、病人时，不少人也会送一些自以为是有针对性的保健食品。     

“非油炸”的陷阱

油炸食品被斥为“垃圾食品”，它们对健康有害，这点几乎路人皆知。而那些食品生产厂家显然也意识到了，“油炸”标签正逐渐日渐被不少健康人士所抗拒，于是纷纷推出了宣称健康的、“非油炸”工艺制作的食品。不再使用油炸方式，取而代之的是用膨化、焙烤等非油炸技术来制作食品。这是否就健康了呢？     

加拿大天然健康产品管理概况

中药、保健产品、传统药物、天然保健药物、替补医药、食品补充剂、功能食品、保健食品等此类产品在世界各地虽然称呼不同，但均有不同程度的使用，由于各国家和地区历史文化有别，对此类产品的管理和政策法规也不完全相同。如在欧洲，一些国家将其列入药品的范畴予以管理；在澳大利亚，被称为“替补医药”，并立法承认其治疗作用，将其划归次级治疗药物（subclass of therapeutic goods）；在美国被称为食品补充剂（dietary supplements），属食品的范畴，此类产品在上市前生产企业不需要向FDA申请注册审批和评价，但产品不能有任何治疗功能的声称；在加拿大，此类产品被统称为天然健康产品（natural health products），隶属加拿大卫生部健康产品和食品司管理，受联邦食品和药品法案及法规（Food and Drugs Act and Regulations）的保护。     

多肽成为国际市场畅销保健食品新原料

在人人关心健康的21世纪的今天，保健食品（尤其那些具备防病治病作用的功能性保健食品）越来越受消费者的欢迎。保健食品产业在西方已成为一高速成长的新产业。近几年来以“多肽”为主要原料的新型保健食品在西方市场上异军突起，这将为我国多肽类原料产品的开发与出口带来巨大商机。     

“壮阳”类保健食品从未获批

近日，部分媒体报道有关食品和保健食品违法违规声称壮阳、改善性功能等功能，欺骗和误导消费者，给消费者食用安全带来了极大隐患。为保障公众健康与安全，国家食品药品监督管理局下发了《关于加强监督检查严厉打击保健食品违法违规声称有关功能的通知》。现实生活中，很多消费者对“壮阳”存在误解，为此，我们请专家谈谈相关知识，让公众对此有足够的了解。     

食物“防霾”“防辐射”靠谱吗

每有公共安全事件发生，“健康食品”总会跳出来“大显身手”。不管是在我国雾霾还是日本核辐射之时，都有很多“防霾”“防辐射”食品被罗列出来这些食品或许本身就是对健康有益的食物，但在“防霾”“防辐射”的问题上真的靠谱吗？     

6大类保健食品添加违禁药物大揭秘

问题保健品危及消费者健康前不久,在我国有关部门对118种减肥类保健食品的一次抽检中发现,有8种含有违禁成分的减肥类保健食品。12家生产这些产品的企业被吊销了卫生许可证,逐出保健食品市场:一份调查资料显示,近两年我国已知的非法添加药品、防腐剂及非食品成分的保健食品有20     

日本的健康策略和健康食品

随着日本人的平均寿命的延长，健康已成为日本国民经济越来越关心的问题，因为只有保持良好的健康状况才能维持自力的高质量的生活，目前日本是世界上平均寿命最高的国家，而且人口老龄的速度还在不断地上升因此，保持和增进身体健康已成为日本国民一生中一件特别重要的大事，为此日本政府对包括饲养饮食结构，普及科学营养知识在内的健康增进政策给予了极大的重视，从2000年4月开始日本的卫生劳动局推出了新的健康增进政策－－“健康日本21”，旨在提高国民的健康意识，通过改善饮食的结构和加强体育锻炼来预防和治疗与生活习惯相关性的多种疾病，在这一国策中，食品和营养是一种重要的组成部分，其中包括以婴儿，儿童，孕妇，老人，病人为对象的特别营养食谱及具有健康保健作用的特定保健食品等内容，本文在介绍日本新制定的健康保健政策之基础上，具体介绍了特定保健食品在日本的申请方法，审批过程及生产销售的现状，同时还介绍了专业从事对日本国民的健康营养状况进行调查研究和承担由国家指定的对待定保健食品的成分和质量进行分析鉴定及审查许可等工作的日本国立健康营养研究所的情况。     

食品、保健食品与药品的执法边界

随着我国社会经济发展,人们对自身健康的关注度提高,食品（包括保健食品）市场空前繁荣,与此同时很多问题也相继而生,如在食品与保健食品中非法添加药物、假冒他人批准文号、食品冒充保健食品等。行政监管部门在市场整治与行政执法时,难免出现食品与保健食品、食品与药品、保健食品与药品边界模糊的情形,如何针对不同的情形、选择不同的法律、给予不同处理,     

保健食品:不吃没事,吃了也不管事?

健康是生命的基石。随着生活水平的提高,人们对健康表现出了前所未有的渴求,对能带来健康的保健食品极为关注。但是,当人们真正把目光投向保健食品的时候,却屡屡感到失望,甚至上当受骗,带来的结果就是面对保健食品的不信任或者不知所措。那么,保健食品到底有没有用?我们究竟应该如何认识保健食品?请看本期特别策划——“我最反对儿女们送我保健食品!”当乔大爷向记者说出这句话的时候,让我们颇感意外。因为在采访他之前,我们就从他的邻居们那里得知乔大爷老两口是出了名的“保健食品专业户”。据邻居们介绍,去年乔大妈被诊断出患冠心病,好几…     

合理使用保健(功能)食品

随着社会经济发展,人民生活水平日益提高,人们对自身的健康与保健也日益关注。与此同时,社会市场上各种营养保健品应运而生,生产厂家为了使广大消费者了解和接受保健产品,也做了大量商业宣传。当前群众中甚至一些卫生工作者对合理正确选用保健食品,存在一些误解,导致保健食品未能发挥应有的效用,个别人由于误用、滥用还可能给自身健康带来危害。 首先应指出的是保健食品属于食品范畴,它不是药品。保健就是保护健康,也就是保护或维护人体正常生理功能。不言而喻,保健食品的作用就是通过某些特殊食品的消化、吸收及其代谢过程,达到维护     

中国保健食品及其安全问题

1广义保健食品概念与工业化国家功能性食品1.1广义保健食品的概念保健食品(或称功能性食品),是从广义上讲的,是指组成人们通常所吃的膳食的食品以外的一些传统与非传统食品(或其成份),而且消费者希望通过食用这些保健食品来增强体质,改善机体生理功能乃至预防疾病。因保健食品的定义至今国际上尚无统一说法,而且由于东西方文化背景不同,对保健食品概念也不尽相同。即使在中国,卫生部(1996年)与SFDA(2004年即将出台)对保健食品的定义也颇多争议。1996年,我国卫生部颁布的《保健食品管理办法》规定:保健食品系指有特定保健功能的食品,即:(1)…     

超级药店的大课题

6月14日，日本政府内阁召开会议，讨论放开对网络全面销售药品的限制。与此同时，农林水产省对于健康食品的标示也有所放宽。据了解，日本健康食品约有2兆日元的市场规模，而特定保健食品的市场规模则是5兆5干亿日元。在销售渠道中，邮购占据了75％，剩下的25％则被超级药店（四成）和电视销售（六成）所瓜分。