新型膨化食品色素检测结果与国家标准

本文报导了进口膨化食品色素测定情况,从280份共五个品种中检出人工合成色素87份。检出率31.4%.鉴于我国目前对此类食品尚未有明确的卫生标准,作者认为,尽快制订膨化食品的卫生标准已成为急待解决的问题.膨化食品是一种酥脆型风味食品,具有可根据口味、营养等需要制成口感佳、易于消化吸收的不同类产品特点.但有的厂家为了增加食品的色香味,使其更具     

换心之后婚姻也“变心”

58岁的他换上26岁的心脏后性情行为大变哈尔滨一名58岁的严重心脏病患者在移植了一名26岁的脑死亡者的心脏后,出现了许多与从前不一样的变化:整个人变年轻了,性情行为也变得越来越像孩子,甚至连生活习惯也发生了改变。更令人称奇的是,40年的不幸婚姻,也因换上别人的心脏后突然变得和谐,让这对闹了40离婚的夫妻无法理解。     

进口膨化食品卫生细菌学调查及评价标准探讨

为加强对进口膨化食品卫生监督管理,了解进口膨化食品的卫生状况,为我国制定膨化食品卫生标准提供科学依据。我们对1991年以来从汕头口岸进口的各种膨化食品进行了卫生细菌学调查,现报告如下: 1、样品来源与方法 1、1 样品来源和数量:样品主要来自马来西亚、印度尼西亚等国家,共506份。 1、2 检验方法:按GB法进行细菌总数、大肠菌群和致病菌检验。     

膨化食品的正反面

雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡米花、鸡条、玉米棒……这些食品色彩鲜艳、包装醒目,广告宣传引人注目,赢得了孩子们的青睐. 它们通常以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料经油炸、加热或微波膨化等工艺处理,成为一种多孔、膨松状的食品,通称膨化食品.有的爸爸妈妈认为膨化食品是垃圾食品,不给孩子食用;有的爸爸妈妈则对孩子听之任之,用膨化食品代替主食.应该说这些做法都有些偏激.     

资讯新知

1/4“膨化食品”不合格膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的食品,体积明显增大,具有一定酥松度。膨化食品分为两大类:油炸型膨化食品(如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等)和非油炸型膨化食品(如雪米饼、小馒头、     

进口膨化食品卫生细菌学调查

本文报道了1991年以来从汕头口岸进口的506份膨化食品的卫生情况,并对膨化食品的卫生标准进行了探讨。调查结果表明:若按参考标准评价,膨化食品的合格率仅为59.49%。提示我们应加强对这类食品的卫生监督检验。建议有关部门应尽快制定出膨化食品的卫生标准。     

不应拒绝膨化食品

膨化食品是将粮食放入高温高压密闭的容器中,进行挤压处理,使粮粒呈过热状态,然后突然降压,粮粒中的水分急骤汽化"喷射"出来,产生强烈的"爆炸",改变了粮粒的外形而制作的食品.     

澎化食品的正反面

对膨化食品，有人深恶痛绝，有人却爱不释口。其实，膨化食品也有它的两面，有口感好、营养易吸收等优点，也有高盐高味精的缺点。只有慎重选，科学吃，才能在享受乐趣的同时，身体不受伤!     

膨化食品生产过程中HACCP的初探

本文报道了近年来膨化食品卫生合格率低,为查明其原因,于１９９９年在全市范围内随机抽验了６４份膨化食品。理化和微生物指标检测结果表明其卫生合格率低,主要是由于细菌总数和大肠菌群合格率低造成,其合格率分别为７８．１３％、６４．０６％;为此对膨化食品各生产环节实施了危害分析和关键控制点（ＨＡＣＣＰ）系统方法,抓住调味料为影响卫生质量的关键控制所在,并采用＾６０Ｃｏ对调味料进行前处理是提高膨化食品卫生质量行之有效的方法。可见ＨＡＣＣＰ是最经济、有效的预防性安全控制系统,具有低耗高效的显著特点,从根本上保证了食品安全卫生,值得今后推广使用。     

83份进口膨化食品的霉菌调查与评价

霉菌作为一种产毒菌类已引起人们的注意,其生长过程所需的营养来源,主要是糖和少量的氮及矿物质,而膨化食品富含霉菌所需的营养物质,故极易在该食品中生长。为了解进口膨化食品中霉菌的污染情况,我们对该类食品进行了霉菌计数的调查,其结果报告如下;1 样品来源与检验方法1.1 样品来源:1992年从汕头口岸进口的各类膨化食品共83份,产地大多为马来西亚,部分来自日本、台湾、香港等地。     

膨化食品良好生产规范的制定及执行建议

中华人民共和国国家标准《膨化食品良好生产规范》( GB174 0 4 1998)已于 1998年 5月 5日由卫生部发布 ,1999年 1月 1日正式实施。本标准规定了膨化食品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中 ,有关人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理均应达到的标准、良好条件或要求。本标准适用于膨化食品生产企业。本文是该标准的研制说明和执行建议     

外阴瘙痒应早医

外阴瘙痒症是妇女常见病。多因局部患湿疹、毛囊炎和皮炎等,以及滴虫性阴道炎,霉菌性阴道炎而发生外阴瘙痒的症状。严重时性情变得急躁,令人坐卧不安,难以入眠,影响工作和学习。搔抓可形成疤痕,使皮肤变得粗糙,也可因感染而出现炎症疾患。     

松脆食品别多吃

超市里的膨化食品柜台总是吸引着孩子们的目光．也让年轻人流连忘返。看电视、上网冲浪、饭后无聊时……美味的膨化食品是不少人的首选零食。     

【含铝食品添加剂新标出台】

从今年7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。     

应对皮肤干燥,体验“如沐春雨”

镜头一：阿丽的皮肤一直白皙光滑，羡煞旁人。平时，她既不用去美容院保养，也很少在家里护理。可最近，她总是向友人抱怨，一到秋冬季，面部皮肤就变得特别干燥，脸上的皱纹也明显多了几条，连头发都变得像枯草一样了。     

宝贝，让我们-起变美丽!

用单纯的心感受快乐，发现美好.像儿时相信童话一般，相信自己会变得更美，“你一定会看到自己好的改变!”钟丽缇说。从现在开始，和你最爱的人一起美丽ing吧!     

搏击操：我的暴力减肥

在专业健身房里健身已经半年有余了，可我身上的赘肉却毫无搬走的迹象。也难怪，像我这种三天打鱼两天晒网的主儿，“瘦身梦”变得愈发遥遥无期。 一边是缺乏足够的毅力，一边是不肯接受自己身体不够苗条的现实，二者交织的矛盾成为了困扰我的心病。其实，当初去健身房训练，我是投入了满腔热情的，可现实毕竟残酷，一次次的减肥宣言变得竟然像谎言。     

7个月宝宝的综合训练

七个月的宝宝身体开始变得结实起来,不再像以前那样总是软软的了.但是,妈妈们可不要觉得宝宝健壮了就放松警惕,因为这个时候,宝宝从母体中带来的免疫力几乎已经消耗殆尽,他可能会比之前更容易生病.很多宝宝的第一次发烧往往也出现在这个时期.……     

一念天堂，一念地狱

一个因婚姻痛苦挣扎的女人,改变了自己看问题的角度,世界瞬间变得不同．     

寿斑非必然 防治亦有方

人进入老年后,在面部两侧、手背、上肢等部位常会生出扁平的黑褐色斑块。这种斑块就是人们常说的“寿斑”(又称老年斑)。寿斑的产生,意味着人生已从壮年开始步入老年期,而且随着年龄的增长,斑点、斑块会日益增多,面积扩大,色泽变得更深。一般人认为,寿斑生出后,除了有碍美观外,并无其他不适,也不会像有些痣那样会发生癌变;寿斑因衰老所致,人的衰老不可抗拒,寿斑同样也不可遏