喝豆浆九忌

1、不能冲入鸡蛋。鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。 2、不要空腹饮。空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。 3、并非人人皆宜。豆浆性平偏寒而滑利,故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。     

“食物相克”可信吗?

正最近在网上看到关于各种食物"相克"的说法,有一个说鸡蛋和豆浆一起吃容易拉肚子。我家小孩特别喜欢这样吃,偶尔也会肚子不舒服,请问相克食物对健康有影响吗?广州张女士答:所谓的食物相克,这通常与食物不卫生、烹饪方法不当及个体情况如自身疾病等有关。日常食用的鸡蛋与豆浆,因为豆浆的原料黄豆本身含有一些抗营养因子(如蛋白酶抑制因子),这些物质会妨碍人体肠道中的胰蛋白     

生豆浆不宜煮鸡蛋

云南读者柳愈黎在来信中说,自己很喜欢吃鸡蛋,常用牛奶或豆浆来煮鸡蛋吃。但最近听别人说,豆浆和牛奶都不能用来煮鸡蛋,否则会影响身体健康,不知这种说法有没有科学道理。为此,本刊特邀营养学专家为读者解答疑问。     

减肥食谱

◎食谱一早餐:全麦馒头1个,肉松1汤匙,生菜片适量,豆浆1杯。午餐:面条1碗,肉丝1两,鸡蛋1/2个,小白菜50克,胡萝卜20克,另配任何炒青菜1碗。     

“食物相克”的说法科学吗？

最近,在网上总看到耸人听闻的消息．说虾与维生素C不能一起食用。如果一起吃,相当于吃了砒霜。还有许多人列举了一些“相克”的食物,如豆浆不能和鸡蛋一起食用,否则会消化不良;牛肉不能和栗子一起吃,否则会发生呕吐。这些“相克”的说法可信吗？     

美味葱香土豆饼,这么做

<正>原料:土豆2个,鸡蛋1个,韭菜120克,豆渣80克,虾米30克,葱20克,酱油和油各10克,胡椒粉5克,盐少许。做法:1.用豆浆机煮豆浆后,取出豆渣,用干净的布包住,挤出水分备用。2.土豆切丝,韭菜和葱切碎,虾米泡软。3.鸡蛋打成浆,加入酱油、胡椒粉和盐调味。4.在蛋浆里加入土豆丝、虾米、豆渣、韭菜和葱拌匀,把混合物捏成圆饼。     

打好的豆浆能存放多久

正大家都知道,食物都有保质期,一般在外面购买的食物,当看到已经过保质期的时候,人们都会习惯将其丢弃。然而,自制的食物保质期又要怎么确定?比如说深受大众喜欢的现磨豆浆它又能存放多久呢?豆浆因为富含营养而且能美容,是很多人早餐的首选,因为觉得外面卖的不够卫生和纯正,不少人都会选择在家自己打豆浆,还往往打好就放着慢慢喝,但这真的好吗?据研究人员实验,从市面上购买黄豆打成豆浆,然后存放在保温杯中。跟新鲜豆浆相比,存放5小时后豆浆中的菌落     

奶香豆浆，当心豆浆精

买豆浆顺口溜： 美味豆浆香精兑,豆香味淡奶香浓。 若要购买真豆浆,颜色浓郁有豆香。 常听朋友抱怨,现在的豆浆不如以前好喝,没什么豆香味,还驹甜驹甜。她认为这样的豆浆一定是豆放得少、水加得多,卖豆浆的怕被人说豆浆没味,就往豆浆里加了糖精。     

“食物相克”的说法科学吗?

<正>Q:最近,在网上总看到耸人听闻的消息,说虾与维生素C不能一起食用。如果一起吃,相当于吃了砒霜。还有许多人列举了一些"相克"的食物,如豆浆不能和鸡蛋一起食用,否则会消化不良;牛肉不能和栗子一起吃,否则会发生呕吐。这些"相克"的说法可信吗?北京蔡立江     

如何吃豆腐更营养

豆腐是将大豆制成豆浆,然后点盐卤或石膏制作而成。大豆含有丰富的优质蛋白、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素,还含有丰富的异黄酮、植物内固醇等植物化学物质。其中,蛋白质含量是等量瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。大豆含蛋白质如此之高,做成的豆腐被称为"植物肉"就可以理解了。     

有乳腺疾病能喝豆浆、吃蜂蜜吗

豆浆能不能喝在网上搜索"豆浆+乳腺癌",竟然会出现“女子喝豆浆30年,生乳腺癌”之类的新闻,报道称,女性常年喝豆浆会导致乳腺癌。很多女同胞,尤其是有乳腺疾病的患者,从此谈"豆"色变,将豆浆以及所有豆制品打入冷宫。我们不免感叹——可怜的豆浆,就这样默默地背着"黑锅"。事实上,这种“女性喝豆浆得乳腺癌”的说法并没有科学依据。     

常吃豆制品,子宫肌瘤会长大?

正子宫肌瘤患者经常会被告知,不要喝豆浆,不要吃豆腐,会刺激子宫肌瘤变大,理由是豆浆里面有"雌激素"。常吃豆制品会刺激子宫肌瘤这个说法从机制上就讲不通,相反在细胞研究中显示,大豆中的异黄酮(植物雌激素)还可能促进子宫肌瘤的细胞凋亡。人体每天摄入1～2毫克雌激素是生理剂量,不会有额外的副作用。如果换成豆浆,     

豆浆PK牛奶，敦更优

不知从什么时候开始，民间流行将牛奶和豆浆进行比较。两者时亓亓亲如兄弟，不分男安老少、强弱胖瘦，春夏秋冬都适宜；时而又同室操戈，男人喝牛奶、女人喝豆浆。儿童喝牛奶、老人喝豆浆。晚上喝牛奶、清展喝豆浆．等等，让人莫衷一是。     

谨防儿童营养七误区

<正>误区1:豆制品等于蔬菜一些家长见孩子不愿意吃青菜,认为豆制品营养价值高,就给孩子吃豆腐、豆浆等豆制品,这样孩子就不用吃青菜了。事实上,豆制品是一种营养丰富的植物性蛋白质,可看作荤菜,但如果孩子光吃豆腐,把豆腐当作青菜,就会缺乏维生素和纤维素。家长可以把青菜弄碎,或者做成蔬菜馅的饺子,孩子比较容易接受。误区2:每天早餐牛奶+鸡蛋     

牛奶

豆浆之于中国人。相当于牛奶之于西方人。很多中国人不习惯喝牛奶,但一定习惯喝豆浆。一根油条,一杯豆浆,曾是大多数中国人的早餐模式。     

乱用爽身粉损害身体健康

豆浆对人的身体健康很有好处，是大家都喜欢的食物，不少人都将豆浆作为早餐，但是饮用豆浆一定要有所注意，否则很容易诱发疾病，那么，饮用豆浆要注意什么呢?     

豆浆对龈上牙石的溶解作用

为解除繁重的洁牙工作。在用化学方法除去牙石的研究中,发现豆浆对龈上牙石具有溶解作用。实验表明。豆浆溶解牙石的能力高于普通水,是常水的8.6835倍;临床实验证明,含漱豆浆的患者有明显的疗效。龈出血减轻,牙石及软垢减少。豆浆溶解牙石的机制与大豆球蛋白的特殊性质有关。     

喝豆浆5不宜

豆浆,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究发现,中老年女性喝豆浆不仅能调整内分泌.还能延缓衰老,以及预防乳腺癌、子宫癌、卵巢癌的发生.不过,豆浆虽好,也要会喝.比如消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆.另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆.另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气.饮用豆浆有5不宜.     

白带过多方

验方1.白果豆浆方药:白果10粒,豆浆适量。用法:白果去皮,捣碎,冲入豆浆内,炖温饮服,每日1次,连服数日。功效:敛肺定喘,止带浊。主治:白带过多。     

专家提醒：喝豆浆也有禁忌

1 忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热。加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸。其实,这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,此时豆浆是没有熟的。