糖友冬季巧吃蔬菜

糖友每天都应该吃蔬菜,尤其是绿叶菜,但在冬季这样的想法实施起来并不容易.一方面冬季可供选择的蔬菜品种比其他季节少,尤其是绿叶菜,另一方面鉴于兜里的银子不多,一些昂贵的非时令蔬菜很多人都不敢问津.我建议糖友选择时令蔬菜,一方面依据季节生长采收的蔬菜口感好,另外非时令的蔬菜或从其他地区长途运输来的蔬菜,营养价值亦有损耗,选择时令蔬菜另一个好处当然是价钱实惠了.     

让您不流眼泪的洋葱

洋葱,一年四季都是菜市场的“常客”。冬天的气温虽低．但市场上的蔬菜品种仍然很丰富．不过大部分蔬菜都来自大棚,价格自然也比应季时贵了不少．而洋葱是一种耐储藏的蔬菜．大量收获后放在田间地头晾晒后能存放很久．因此价格波动较小。在严冬时节,洋葱相比很多反季蔬菜要便宜很多,而且它的营养价值也不赖,可以说价廉物美了。 洋葱为什么会让人流泪     

节后来杯营养减脂果蔬汁

正"每逢佳节胖三斤"是不少人节后的真实写照。过年期间大鱼大肉吃得油腻,节后来杯营养又减脂的果蔬汁则是一种不错的选择。相比市售果蔬汁,在家自制有很多好处,比如现榨现喝口感新鲜、含糖量低有助减肥等。如何科学榨果汁呢?首先,建议放一半蔬菜一半水果,如果全是水果的话,糖分含量会较高,加一点蔬菜则可以减少糖分摄入,另外还能增加膳食纤维的含量。其次,建议用破壁机榨汁,因为普通榨汁机榨汁时会将蔬     

白萝卜和大白菜

春节长假结束,大吃大喝的日子结束,回归正常饮食。糖友们在春季里,可以选择的蔬菜种类比冬季多了很多,那么,就要告别白萝卜和大白菜了吗？     

“白色食物”能补水

北方地区室内供暖早已开始，室内干燥的空气常常使人觉得口干舌燥、唇裂起皮、肌肤粗糙，其实，你可以通过饮食来补水，让皮肤滋润起来! 那么，什么食物最补水呢？中医认为解除燥热多用润法，不妨多吃些“白色食物”，如白萝卜、白菜、冬瓜、莲藕等，而这些莱也正是冬季的应季蔬菜。     

萝卜白菜保平安

萝卜、白菜是北方人再熟悉不过的秋冬应季蔬菜了。虽然现在老百姓的生活水平大大提高了，但这些既便宜营养价值又高的应季蔬菜依然备受大家欢迎。     

老百姓吃得起的“高档”滋补品

又到了进补时节．不少滋补品又跃入了人们的眼帘，但是走进商场，看到这些滋补品的价格．着实让普通老百姓吃不消。其实买不起这些高档的滋补品．您也可以用我们常见的一些食物来代替价格昂贵的滋补品．价格便宜了很多．但营养不打折。     

奄制食品如何食得其所

以前,一到冬季,很多地区没有新鲜蔬菜上市,人们总是习惯储存蔬菜。而一个简便的方法就是把秋天的蔬菜变成腌菜,让冬日的餐桌更加丰富。现在,随着人们生活水平的提高,在冬季吃到新鲜蔬菜已经成为可能,但仍有很多人依然保留着自制腌菜或购买腌莱的习惯。那么,腌制食品可以成为糖尿病病友的选择吗？要怎么样才能保证安全放心地品尝腌制食品的美味？     

心血管病检查项目为什么那么多

编辑先生:我是一位心血管病的患者,曾到不少医院的心科门诊看病,医生建议我作了不少的检查。例如心电图、X 光、活动平板心电图、超声心动图等。这些检查一方面是花了不少时间,同时也是支付了不少的检查费。我想,能不能选择1～2种的检查,这些检查就算是花钱较多,但是对比起其它检查较为优越,而可以一次得到确诊,不用既花钱又花时间去像磨洋工的一项项检查。这种想法是否可行,是否正确,请解答,不胜感谢!连县读者陈娟娟     

上班族易患糖尿病长期吃外卖快餐惹的祸

工作午餐与外卖盒饭等快餐虽然能荤素搭配,但为了节约成本,多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜.加上工作午餐与外卖盒饭通常是大锅饭,不仅口味欠佳,也很少提供水果,经常食用会使人产生厌烦心理. 白领们长期快餐导致热量超标 从营养角度分析,快餐盒饭属于不平衡膳食,盐分和油脂往往超标,绿叶蔬菜不足,更不要说水果了.长期饮食热量超标,可导致肥胖,易患高血压、糖尿病、高脂血症.     

糖友食物系列（二）：低碳水化合物的蔬菜

蔬菜是糖尿病患者每餐必备的食物,富含膳食纤维,有助于减缓血糖升高的速度,此外还供给人体各种营养物质.不过蔬菜中也含碳水化合物,但是大多数含量都不高,糖尿病患者可以随意选择这些低碳水化合物类蔬菜,下面这些低碳水化合物的蔬菜各有所长,让我们来看看.     

如何获得更多的钾?

有读者咨询:医生建议他需要在饮食中摄入更多的钾,然而患者又有糖尿病,橙汁和香蕉都含有太多的糖分。那么什么食物中富含钾而又不含过多糖分呢?可以从大量蔬菜中摄入钾,因为蔬菜可以提供钾而且比橙汁和香蕉含较少的碳水化合物(糖)。一些如芦笋、西红柿、绿叶蔬菜,像菠菜等都是很好的例子。水果(香蕉、柠檬和杏子)中富含钾成分的同时也含有大量的碳水化合物,但     

煲汤保暖好过冬

随着天气一天比一天冷,广大“糖友”又开始了一年一度的“熬冬”。为何“糖友”的冬天更加难熬呢？一方面,相比偏暖季节,“糖友”在冬季血糖多升高、易波动：另一方面,“糖友”很多伴有心脑血管并发症,而冬季是心脑血管事件多发的季节,所以对“糖友”来说,可称为是多事之“冬”。     

多吃蔬菜 大脑更年轻

<正>据英国《每日邮报》报道,美国芝加哥拉什大学一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃1份或者2份菠菜,就能让智力"年轻"11岁。芝加哥拉什大学的研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人,进行长达10年的饮食习惯跟踪调查,每年进行一次智力测验。结果显示,相比不爱吃蔬菜的老人,那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜老人,大脑衰老更慢,相当于认知能力下降的速度晚了11年。这可能是因为这些蔬菜中含有维生素K、     

“生吃”“熟吃”有讲究

夏天到了,天气变得炎热了,很多糖友喜欢在夏天生吃蔬菜,要么蘸酱吃,要么拌一下。吃完感觉特别爽口,对控制血糖也有帮助。那是因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,而且热量较低,对血糖的影响较小,因此,糖尿病患者出现饥饿感时食用一些蔬菜类的食品,既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。生吃是糖尿病患者食用蔬菜的最好方式。生吃的方法包括直接洗洗就吃,或将蔬菜榨汁饮用,或将新鲜蔬菜凉拌。生吃一方面可以减少蔬菜中维生素的损失;另一方面生吃未经油、盐等烹饪可以减少油脂、盐分的摄     

蔬菜摄入与颈动脉健康

正蔬菜是健康饮食的基础。它们富含对健康至关重要的维生素和矿物质,以及抗氧化剂,保护细胞免受伤害。美国心脏协会杂志于2018年4月在网上发表的一项观察性研究表明,吃蔬菜可以改善颈动脉的健康。研究人员查看了大约1000名70岁以上女性的颈动脉超声图像,并评估了这些女性一年的饮食情况。那些每天吃适量以上蔬菜的女性颈动脉壁的增厚程度要     

苦瓜

原来我家有个小院,院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿,都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红,像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目,母亲的心里很舒坦。那时,母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实,这么说并不准确,是我     

本月推荐蔬菜——甜菜

正尽管甜菜有着惊人的颜色——宝石红、金黄色、甚至是糖果条纹,但它们并不是最受欢迎的蔬菜。但如果你让它们听起来更诱人呢?事实证明,在选择食物时,人们往往更倾向于吃"辣椒和味道浓烈的酸橙甜菜",而不是普通的甜菜。在斯坦福大学食堂的一项研究发现,与那些有着常见、健康术语的蔬菜相比,选择吃那些以更夸张的术语来命名的蔬菜可以     

糖尿病与口腔疾病

口腔疾病和糖尿病是呈双向关系的，也就是说，糖尿病病情的加重会引起口腔疾病，而口腔疾病失控又会使糖尿病病情进一步恶化。临床上不少糖尿病患者都伴有牙龈炎或牙周炎。口腔中很多细菌可产生毒索，这些毒素进入血液可以使胰岛素受体不能与胰岛素正常结合，以致血糖升高。     

洋葱这样吃才降糖

素有蔬菜皇后美誉的洋葱到底有哪些功效呢？如何才能发挥它的降糖和降脂的功效？他那刺激性气味又来自何方？带着这些问题,让我们一起来认识一下洋葱。