乌鲁木齐市中小学生营养状况调查

为了解我市中小学生的营养状况，于1993年3月～1994年4月对全市汉族中小学生63519名的营养状况进行了调查。1对象与方法1．1对象：乌鲁木齐市的汉族中小学生计63519名，其中男生31787名．女生31732名。膳食调查的学生家庭分布于乌鲁木齐市4个区，每区随机选1～2所学校的不同年级的学生家庭，共川3户。1．2方法：对213户中小学生家庭用5目标量记帐法．进行膳食调查，按1988年中国营养学会推荐的每人每日膳食营养推荐供给量标准进行计算。按中国学生体质健康监测细则要求测量中小学生身高。体重，采用中国学生7～18岁身高标准体重值，评定营养…     

幼儿园儿童营养状况的调查

目的：了解成都市幼儿园儿童营养状况。方法：对某幼儿园234名3－6岁儿童进行了包括膳食调查,体格检查和生化指标的三日营养状况的个案调查,体格检查指标为：身高,体重;生化指标为血红蛋白;膳食调查幼儿园内采用称重法,园外采用调查表登记。结果：与世界卫生组织（WHO）的参考标准相比,超重及肥胖儿童较多,共占12．0％,有6名儿童的血红蛋白含量低于110g/l,贫血率为2．6％,膳食调查结果表明：该幼儿园儿童营养素摄入过量与缺乏并存,营养素摄入不足较多的有锌和维生素B1,而营养素摄入过量较多的有能量,蛋白质,钙和维生素A,结论：建议园方与家长共同分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施,同时进一步检查措施落实的情况和效果。     

北京市某幼儿园幼儿营养状况调查

为了解北京市幼儿园儿童的营养状况，找出存在的问题，以便对儿童膳食营养提出合理的改进意见，指导幼儿营养，我们于1994年5月对首都医科大学幼儿园68名儿童进行了膳食营养状况调查。1对象与方法1．1对象：首都医科大学幼儿园2～6岁儿童68名，大班22名，中班21名，小班25名，均为日托。1．2内容与方法：膳食调查采用查帐法和询问法[1]，对1994年5月份的膳食和同期就餐人数记帐，同时采用一人一表记录7天在家中的膳食，根据各年龄段热量的不同以4岁为标准将人数折合，计算每人每日各种营养素的摄入量，并按1988年修订的营养素供给量标准进行…     

乌鲁木齐市散聚居学龄前儿童营养状况

为了解乌鲁木齐市散居（非入托）、聚居（入托）学龄前儿童营养状况，改善托幼机构膳食使其更加合理化及引导家长科学安排儿童食谱提供科学依据，我们于1996年3～6月选取本市一所有代表性的幼儿园日托的学龄前儿童和两个街道的散居学龄前儿童共408名进行营养和健康状况调查。1调查内容和方法1．1调查对象选取本市一所有代表性的幼儿园田托的284名3～7岁儿童，男155名、女129名及两个街道的散居）L童124名，男63名、女61名。1．2膳食调查聚居儿童采用3日记帐法，散居儿童采用3日24小时膳食回顾法。13体格检查包括身高、体重。用立柱式身高计…     

洛阳市3～6岁儿童膳食营养与发育水平

目的 了解洛阳市3～6岁儿童膳食营养与发育水平，为开展相关于预研究提供依据。方法 采用随机抽样方法对洛阳市2435名3～6岁儿童膳食营养状况与发育水平进行调查，应用营养分析软件(CDGSS)进行膳食营养分析。结果 膳食营养达到中国营养学会推荐的营养要求，但钙、锌和维生素B1维生素A不足，仅占《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)的38．73％，58．78％和64．77％，59．18％，身高、体重平均值与NCHS／WHO标准比较，略低于WHO水平，儿童年龄别身高的：分为-0．23，年龄别体重的：分为-0．21，身高别体重的：分为-0.07,儿童发育迟缓率为9．3％，消瘦率为6．1％，体重不足率为5．7％。结论 洛阳市儿童营养状况得到了极大的改善．仍存在微量营养素缺乏的问题．且生长发育不良儿童仍占一定比例。     

郑州市某幼儿园儿童营养状况调查

为了解郑州市某幼儿园学龄前儿童营养状况，并为营养监测和改善提供基础资料。我们于１９９６年３月对该所幼儿园２６４名２～６岁儿童进行了为期５天的营养状况调查。结果表明：园中膳食每日营养素的平均摄入量钙、锌、核黄素、抗坏血酸存在不足。分别为平均供给量标准的２２．５％、５９．９％、５４．５％和７９．５％，其它营养素达８０％以上，同时测量了儿童的身高、体重，对年龄标准身高、年龄标准体重、身高标准体重三个反映营养状况的指标进行统计学分析，显示儿童明显营养不良、可疑营养不良、营养中等、超重以及肥胖儿所占比例分别为０．５２％、３５．４％、５６．３５％、３．３１％和４．４２％。血红蛋白测定儿童贫血患病率为５．３８％，尿核黄素／肌酐比值显示体内核黄素缺乏和不足者为６．８７％。     

南昌大学幼儿园幼儿营养素摄入情况调查

儿童是祖国的未来 ,儿童日常营养的满足程度 ,直接影响到他们的健康和生长发育。南昌大学幼儿园实行食谱制。为了评价该园儿童的营养状况 ,保证膳食结构科学合理 ,在食品专家的配合下 ,我们于 2 0 0 1年 5月对该园幼儿进行了为期 1周的膳食调查。1　对象与方法1.1　对象　南昌大学幼儿园校南区儿童 2 2 1名。其中小班儿童 5 4名 ,中班 77名 ,大班 90名。年龄为 3 .5～ 6.5岁。1.2　体格检查　在南昌市东湖区妇幼保健所医生的配合下 ,对 2 2 1名儿童进行体重、身高和血红蛋白的测定。1.3　膳食调查　因幼儿园仅在中午和补餐集中用餐 ,因此采…     

平衡膳食对集体儿童营养状况改善的研究

许多托幼园所的调查显示 ,儿童营养素摄入不平衡 ,维生素和矿物质部分缺乏 ,尤其是钙的摄入明显不足〔1,2〕。本文通过对某幼儿园的营养干预 ,探讨合理营养对集体儿童健康的影响 ,为儿童科学合理的营养膳食提供科学依据。1　对象及方法1 1　调查对象　选择乌鲁木齐市 2所幼儿家庭经济状况、文化背景较为一致 ,幼儿园设施均处于乌市中等水平的幼儿园在园儿童 (2 5～ 6岁 )为调查对象。1 2　调查方法1 2 1　基础调查内容　 (1)膳食调查 :采用 5日称量记帐法 2园分别调查 ,并采用人日数的概念 ,以 4岁～组儿童的指标为标准进行评价 ,但考虑到…     

学龄前儿童膳食管理现状及干预效果评价

了解学龄前儿童膳食中营养素摄入状况,探讨钙摄入量与生长发育的关系.方法 在武汉市中心城区三餐制示范性幼儿园中随机抽取16所幼儿园儿童5 664名作为研究对象,回顾性调查前3个月的膳食钙摄入量及其他重要营养素摄人量,测量儿童身高、体重,分析钙摄入量与身高、体重五级评价分布关系;采用前瞻性调查分析方法将其中4所低钙摄入量幼儿园分为实验组(113人)和对照组(121人),干预研究1 a后,比较两组膳食中钙摄人量水平以及儿童身高、体重年增长平均值.结果 16所幼儿园横断面现场调查表明,按照我国制定的推荐摄入量RNI标准,幼儿膳食中蛋白质、能量、铁、锌摄入量符合标准,钙摄入量较低(41.9%~81.0%);膳食中钙摄人量占RNI比例<50%组与≥80%组中儿童身高五级评价分布差异有统计学意义(P<0.01).干预后,实验组与对照组儿童平均身高增长值分别为(7.25±0.96),(5.69±0.85) cm,差异有统计学意义(P<0.05),实验组钙摄入水平明显提高.结论 膳食中长期严重缺钙可影响儿童体格发育,并使身高生长速率减缓.幼儿园儿童膳食中钙的摄人量应达到标准供给量80%以上.     

某幼儿园膳食营养与儿童健康调查

为了解幼儿园膳食营养与儿童体重、身高、贫血的关系,于1996年5月对市属各幼儿园进行膳食调查、营养分析,同时结合“六·一”体检,对每个儿童进行体重、身高和Hb值检查。现将结果报告如下。对象与方法1．对象:1996年各类幼儿园所29所,幼儿5958人,其中男孩2871人,女孩3087人,年龄3.5~6.5岁。2．方法:膳食调查方法:由市妇幼院儿保科     

某军校女学员膳食营养调查

为了解军校学员膳食营养状况 ,及学员队贯彻落实我军食物定量及营养素供给量标准的情况 ,我们对某军校护士学员队进行了膳食营养调查。1　对象与方法　 (1)对象 :为该队 144名女学员 ,年龄 18～ 2 1岁 ,平均 2 0岁。调查期为在校正常上课学习。 (2 )方法 :膳食调查采用称量法 ,调查连续 5ｄ的膳食情况。以《中国人民解放军军人食物定量标准》(ＧＪＢ 82 6 - 90 )及《军人日膳食营养素供给量》(ＧＪＢ 82 3- 89)中陆军轻度劳动营养素供给量标准进行比较评价。常规测量身高、体重、上臂围及三头肌部与肩胛下部的皮褶厚度。2　结果　 (1)膳食结…     

某公司机关幼儿园营养状况调查

不同地区不同人群有木同的生活习惯,儿童处在生长发育的重要阶段,是一个特殊的人群,为了解儿童营养状况,进一步提高儿童膳食营养水平,于1998年度对东风公司机关幼儿园进行了营养调查,结果报告如下。一、对象与方法1．对象：东风公司机关幼儿园939名儿童。2．膳食调查采用五目标量法,每季2周,共40天,登记幼儿园每餐所有的食物量、进餐后剩余食物量及各年龄段的就餐人数,按《食物成份表驴’计算平均每人每日各种营养素在园摄入量,并与供给量（RDA）‘”比较,同时于1998年6月检测了儿童的身高、体重和血红蛋白。二、结果1．平均…     

乌鲁木齐市两所幼儿园儿童营养状况分析

为了解学龄前儿童在幼儿园内的膳食结构及营养状况 ,并为合理的膳食配餐提供科学依据 ,我们于 1999年 9月对我市两所幼儿园进行了营养状况调查。1　对象及方法1.1　调查对象　选择了家庭经济状况、文化背景较为一致、幼儿园设施均为全市中等水平的两所幼儿园在园儿童为调查对象 ,共调查 2～ 6岁儿童 35 5人。1.2　调查方法1.2 .1　膳食调查　用 5日称重记帐法。采用人日数[1] ,以 4～岁组儿童的人日数为标准 ,按《食物成分表》[2 ] 计算每人每日各种营养素摄入量 ,其他年龄段儿童按比例折合 ,以 1988年中国营养学会推荐的营养素供给量标准进…     

包头市区高中学生营养调查

为了解包头市区高中学生的营养状况．1993年3～5月对市区274名学生进行了营养调查。1对象与方法1．1调查对象用分层随机抽样法，从3个区中各选1所中学，再从每所中学高中3个年级中各抽取1个班进行调查。共抽查学生274名．男生111名，女生163名，年龄14～18岁。均为散居，在自家就餐。1.2调查方法1．2．1膳食调查：采用称重与记帐法[1]以学生家庭为调查单位，连续调查7天。依据食物成分表[2]．经微机处理，计算平均每人每日各种营养素摄入量，与1988年营养学会修订的相应标准［到进行评价。1．2．2体格检查：包括身高、体重、胸围以及某些营…     

南京市第一幼儿园膳食调查

全托幼儿园是学龄前儿童的第二家庭．膳食状况是否科学合理，是广大家长乃至社会普遍关心的问题。为此，我们于1993年5月对南京市有代表性的南京市第一幼儿园的幼儿膳食作了调查，报道如下：1对象与方法1．1调查对象以南京市一幼全托的250名幼儿为调查对象，年龄3～6岁。1．2调查方法采用查帐法，以1992年3、6、9、12月代表全年春、夏、秋、冬四季进行膳食调查．依据中国医学科学院卫生研究所编著的（食物成分表）计算出每人每日营养素摄入量，并以3～6岁年龄组幼儿日供给量均值作为评价。2结果与讨论2．1膳食中各类食物的摄入量及构成南京…     

6112名中小学生营养状况分析

为了解石化公司所辖地Z儿童少年的营养状况，结合理膳食提供预见性资料，作者于1994年4月来用WHO推荐的身高标准体重法对6112名中小学生的营养状况进行了初步分析。l对象与方法1．1对象：采用整群抽样的方法将6所小学、5所中学的7～18岁6112名中小学生，作为测试对象，其中男生3112人，女生3000人。1．2方法：按“中国青少年体质测试要求”对身高和体重进行测量l‘l。评价方法；采用“中国学生7～22岁身高标准体重值”作为评价标准“］。将同等身高标准体重的gO％～110％视为正常，＜90％为营养不良（其中＜gO％为轻度；＜80％为中度；＜…     

245名肥胖儿童的营养状况调查

儿童肥胖并不少见，往往可持续至成年时期．肥胖不仅影响美观，还可影响身心发育和引起某些疾病．为做好肥胖儿童的卫生保使工作，我们对某胖墩夏令营245名肥胖儿童及其膳食情况进行了调查．1对象与方法1．1对象：以上海市245名体重超过身高标准体重20％以上者为调查对象（均属单纯性肥胖）．年龄7～13岁，男生175名，女生70名．1．2方法；采用询问法，询问儿童及其父母，了解以下西方面情况：（1）发胖年龄、出生体重、肥胖家族史．（2）入营前一天的饮食情况，包括三在、点心和零食，摄入品种,质量．2结果2．1肥胖情况2．1．1根据19go年上…     

膳食营养调查结果分析

膳食营养调查结果分析郭仙珍，邵晶白求恩医科大学第二临床学院幼儿园１３００４１周敬秋吉林省长春市文化系统幼儿园我们于１９９５年４月对两所幼儿园进行了膳食营养及儿童身高、体重和血红蛋白调查。１对象与方法１．１对象：白求恩医大二院幼儿园及市文化系统幼儿园３...     

中原油田第一矿区幼儿园幼儿营养状况调查

为了解我局幼儿现时营养状况 ,我们于 1999年 4月对第一矿区幼儿园进行了营养状况调查1　对象与方法1.1　第一矿区幼儿园 488名幼儿 (近期患急、慢性感染或其它严重疾病者 3名除外 )其中男 2 6 5名 ,女 2 2 3名。1.2　方法1.2 .1　体格检查　统一培训专业人员 ,按照《中国学生体质 ,健康调查研究》介绍方法 ,用标准测量工具进行身高体重的测量 ,并按ＷＨＯ推荐的身高标准体重法进行现时营养状况评价 ,同时按 1992年全国营养调查规定的方法进行营养缺乏症调查。1.2 .2　膳食调查　按班级分层随机抽取 2 6 2名儿童 ,采用五日称重法。参照中国…     

沈阳市3～6岁儿童锌营养状况的调查分析

为了解沈阳地区儿童锌的营养状况，我们在沈阳市选取各项幼儿设施处于中等水平的幼儿园，对其全园儿童进行膳食调查，体格检查及发锌和血浆锌的测定，旨在为有效地防治儿童锌缺乏提供基础资料。1对象与方法1．1选取沈阳市某幼儿园（其各项幼儿设施处于全市中等水平），对全国318名3～6岁儿童（男童190名，女童128名）进行膳食调查、体格检查及发锌和血浆锌的测定。1．2膳食调查：在幼儿园内采用称重记帐法，由经过培训的专人负责；在家零食部分，由家长填写带有详细说明的膳食调查表；连续3日。数据用IBM-PC微机处理分析。1．3体格检查：…