声音

“食品安全应纳入地方党政领导班子和领导干部政绩考核体系。” --全国政协委员、国务院食品安全办公室副主任、国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智如是说。刘佩智认为,安全食品是“产”出来的,也是“管”出来的。落实地方政府属地管理责任是保障食品安全的关键问题之一。若要落实地方政府食品安全属地管理责任,就必须将食品安全纳入地方党政领导班子和领导干部政绩考核体系。     

边振甲：狠抓监管保安全推动诚信促安全

据国家食品药品监督管理局网站信息,6月11日,国家食品药品监督管理局边振甲副局长在北京出席第二届中国食品安全高层论坛时提出,要狠抓监管保安全、推动诚信促安全,不断推进餐饮服务企业诚信体系建设和食品安全责任体系建设。不断提高我国餐饮服务食品安全保障水平。     

加强餐饮服务食品安全关键环节监管

餐饮食品安全的基本内涵包括食品卫生、食品营养和食品的有毒有害因素。餐饮监管要围绕餐饮食品安全基本内涵,牢牢抓住关键环节,落实企业主体责任,有的放矢实施监管。     

修武：集中约谈17家餐饮摊贩

近日,河南省焦作市修武县食品药品监督管理局对辖区17家餐饮食品摊贩业主集中进行了约谈,并当场签订了《食品摊贩餐饮服务食品安全责任承诺书》,并要求各餐饮食品摊贩做到以下几点：一是用于食品经营的工具、用具、容器、设施等应当符合食品安全要求,防止污染,并不得与其他用具混用。二是从业人员应当取得有效的健康证明,保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣、帽。三是采购食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件并索取相关票据。四是不得销售霉变、腐败变质以及其他不符合食品安全标准和要求的食品。     

对食品安全地方政府负总责的探讨

2009年6月1日实施的《食品安全法》规定,"县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥     

新县:探索建立食品安全长效督导机制

食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全,根据我国食品安全现状,迫切需要建立一套切实可行的食品安全长效督导机制,以更好地贯彻落实《食品安全法》。几年来,大别山革命老区河南省新县积极探索建立食品安全长效督导机制,食品安全得到了有力地保障,     

镇巴县：山城谱写科技监管新曲

镇巴县是国家级贫困县之一,有陕西省＂南大门＂之称,位于汉中市东南隅,地处大巴山腹地,境内万山重叠,沟壑纵横。近年来,该县在＂激情做事业、实干兴镇巴＂的激情工作法推动下,以创建＂省级食品安全示范县＂为抓手,以推进科学监管为支撑,夯实基础、落实责任、建立机制、多措并举,进一步完善食品安全责任体系,进一步健全食品安全工作机制,进一步加大食品安全监管力度,形成政府监管有力、企业加强自律、     

国家食品药品监督管理局发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》

为切实落实餐饮服务单位食品安全主体责任，充分发挥公众的社会监督作用，有效利用监管资源，不断提升监管效能，持续促进餐饮服务食品安全水平提高，     

加强综合监督 确保食品安全

食品安全监管是一项系统性、综合性很强的工作,与人民健康、民族振兴、经济社会的协调发展紧密相联。针对全市存在的食品安全问题,湖北省赤壁市食品药品监管局牵头组织并分阶段地开展了拉网式的食品安全联合大检查,有力地打击了食品市场的违法行为,凸显了食品安全综合监管的威慑力。几年来,全市无重大食品安全事故发生,切实保障了全市人民的食品安全与身体健康。一、加大宣传力度,增强群众安全意识为切实抓好食品安全监管工作,提高全市人民的食品安全意识,近年来,在市食品安全监管领导小组的领导下,市局充分发挥办公室的助手作用,牵头组织市…     

浅谈学校食堂食品安全现状及监管模式

<正>学校食堂食品安全监管历来是食品安全监管的重点和难点,同时也是食品安全监管的薄弱地带,因此如何加强学校食堂食品安全工作,消除学校食堂食品安全隐患,预防学校食堂食品安全事件的发生意义非常重大。结合我区的实际情况,对学校食堂监管工作提出了新的要求,应用"三公开一承诺"的管理模式进行管理。     

探索建立符合国情的食品安全管理体系

一、当前食品安全面临的形势和挑战随着科学技术的不断进步和全球一体化的发展,食品安全问题遇到了更大的挑战:一是日新月异的生产、加工等新技术的产生和运用,为食品安全增添了更多的不确定性。     

PDCA循环在医院食品安全质量管理中的应用

目的探讨提高医院膳食科食品安全质量管理的方法。方法应用PDCA循环法进行食品安全质量管理。结果医院膳食科的食品安全质量管理效能明显提高,职工和住院患者就餐满意度大幅上升。结论应用PDCA循环进行医院食品安全质量管理,是一种行之有效的管理方法,能使医院膳食科食品安全质量管理在短期内取得显著效果,把好了医院食品安全关。     

搭建“五个平台” 加强食品安全信用体系建设

食品安全信用体系建设工程是一项众望所归的政府工程,是建立保障食品安全长效机制的治本之策。莱阳市是山东省级食品安全信用体系建设试点之一,莱阳市食品药品监管局作为全市食品安全信用体系建设工作的牵头部门,通过搭建“五个平台”,扎实推进食品安全信用体系建设工作,取得了一定的成效,使全市食品质量明显提高,消费者的食品安全意识明显提高,食品安全满意率明显提高,得到省、市领导的充分肯定和前来参观的全国食品安全工作会议代表的高度评价。一、搭建一个高效畅通的运行平台莱阳被确定为全省食品安全信用体系建设试点后,市政府成立了以…     

解读《食品安全行动计划》

2003年8月14日,卫生部公布了《食品安全行动计划》,9月15日,卫生部法监司在北京向新闻界通报了有关《食品安全行动计划》的起草背景、内容特点和下一步的工作打算。　　一、制定《食品安全行动计划》的背景　　近年来,国际食品安全事件不断发生,引起消费者极大不安,世界各国纷纷采取包括立法、行政、司法等各种措施,确保食品安全监管体制的有效性,维护消费者的健康利益。食品安全已经成为各国国家安全的重要组成部分。　　1997年,美国公布了《总统食品安全计划》,组成了由多个政府部门参加的总统食品安全委员会,随着其反恐战略的实施,其…     

全国食品安全整顿工作办公室要求彻查食品安全突出隐患

<正>本刊讯2010年全国食品安全整顿工作视频会议于1月30日在京召开。全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺指出,全国食品安全整顿工作已全面开展,各地突出重点难点,排查风险隐患,查处大案要案,食品安全整顿工作已初见成效,查处了一批典型案件,一些食品安全突出问题正在逐步解决。2009年全国没有发生重大食品安全事故。     

“风景”三：无毒无害餐桌安全，市民满意

"食品安全综合监管工作有创新、有亮点、有成效",这是抚顺市刘诗副市长对过去一年全市食品安全工作的评语。2006年是抚顺市食品安全综合监管工作向纵深发展的一年。抚顺市食品药品监管局勇挑重担、积极协调,创造性地开展了各项食品安全工作,将食品安全纳入各级政府工作目标,落实责任,以实施食品安全综合监管目标管理为主线,启动抚顺市食品安全放心工程综合评价工作;以专项整治为突破口,以深入调研为切入点,在健全机构、完善制度、开展全市食品安全信用体系建设、重大     

信息集锦

全国餐饮服务食品安全监督管理工作会议在渝召开2012年1月9日,国家局党组成员、副局长边振甲在重庆召开的2012年全国餐饮服务食品安全监督管理工作会议上要求,全系统今年要以＂完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能＂为主线,继续推动监管机制和监管方式创新,     

食品安全突发事件的应急管理处置及应对策略

食品安全监管工作中要以"有效预防、有序应对、有力控制"为工作理念,以"以人为本、减少危害、分级负责、科学预警、防控结合、快速反应"为工作原则。"凡事预则立,不预则废"。食品安全监管实践表明,建立科学完善的食品安全突发事件预防与监测预警体系、提高突发事件处置响应与协调应对能力、健全突发事件处置评估与责任追究机制、加     

食品越来越不安全了吗？

每当说到食品安全,最近几年监管部门的口径一直都是“总体稳定向好、形势依然严峻”。然而面对层出不穷的“食品安全事件”,消费者的不满就显得很正常了。形势严峻我知道,但向好的趋势在哪里？网络上经常会有人怀念过去的食品安全,比如有条微博是这么写的：“八十年代,我们基本没有食品安全问题,九十年代出了一些问题,二千年后几乎所有食品都是有问题的。”真的这样吗？食品安全一天不如一天吗？     

荆门市“六抓”确保机构改革过渡期食品安全

"民以食为天、食以安为先"。2009年是食品安全整治之年,也是机构改革过渡之年。湖北省荆门市食品安全监管领导小组办公室本着不依赖、不替代、不越位、不缺位的工作原则,认真履行食品安全综合监管职能,正确处理了机构改革与履行职责的关系,做到守土有责;正确处理了食品综合监管与部门法定职能的关系,做到不辱使命;正确处理了专项整治与日常监管的关系,做到有为有位。围绕综合监督、组织协调工作重点,一件一件抓督办,一步一步抓落实,全年没有发生重大食品安全事故,确保了机构改革过渡期间食品安全。他们的主要做法是"六抓":