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干姜炮制品的质量研究
引用本文:王维皓,王智民,高慧敏,洪玉梅.干姜炮制品的质量研究[J].中国中药杂志,2009,34(5):564-566.
作者姓名:王维皓  王智民  高慧敏  洪玉梅
作者单位:中国中医科学院,中药研究所,北京,100700
基金项目:

国家“十五”科技攻关项目(2001BA701A1103)

摘    要:目的:对干姜炮制品进行质量研究.方法:通过对市售炮姜、姜炭产品的分析,了解产品的质量;参照饮片炮制规范,对4个主产地干姜各制备10个批次的炮姜、姜炭样品;通过对其灰分、酸不溶性灰分、水溶性浸出物、6-姜辣素含量测定,研究其工艺和质量的关系.结果:10批中试炮姜的总灰分6.3%~7.0%、酸不溶性灰分0.3%~0.7%、水溶性浸出物22.11%~41.61%、6-姜辣素在1.05~5.34 mg·g~(-1);10批市售品的6-姜辣素在1.01~4.81 mg·g~(-1).10批中试姜炭的总灰分5.0%~6.0%、酸不溶性灰分0.4%~0.6%、水溶性浸出物20.94%~44.92%;6-姜辣素含量在0.43~3.81 mg·g~(-1);10批市售品的6-姜辣素含量在0.44~3.07 mg·g~(-1).同批次间炮姜、姜炭间各项质量指标差异不明显;6-姜辣素的含量与产地的关系更为密切.结论:通过对炮姜和姜炭质量情况的分析,为姜饮片的生产和质量控制提供依据.

关 键 词:质量研究  干姜  炮姜  姜炭

Quality analysis of processing products of dried ginger
WANG Wei-Hao,WANG Zhi-Min-,GAO Hui-Min,HONG Yu-Mei.Quality analysis of processing products of dried ginger[J].China Journal of Chinese Materia Medica,2009,34(5):564-566.
Authors:WANG Wei-Hao  WANG Zhi-Min-  GAO Hui-Min  HONG Yu-Mei
Abstract:
Keywords:quality analysis  dried ginger  roasted ginger  charry ginger
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