中国城市高年级小学生快餐行为现况 |
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引用本文: | 李亦斌,张曼,闫心语,郭晓晖,张娜,张建芬,何海蓉,蔡豪,马冠生. 中国城市高年级小学生快餐行为现况[J]. 中国学校卫生, 2019, 40(2): 194-197. DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.02.010 |
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作者姓名: | 李亦斌 张曼 闫心语 郭晓晖 张娜 张建芬 何海蓉 蔡豪 马冠生 |
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作者单位: | 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京,100191 |
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摘 要: | 了解中国四、五年级小学生快餐消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学抽取四、五年级小学生12 197名作为研究对象,通过自填调查问卷的方法调查其快餐消费现状.结果 小学生每周吃1.48次西式快餐与2.08次中式快餐,两者的消费频率分布差异有统计学意义(X2 =643.86,P<0.05);吃中式快餐的主要原因前5位依次为好吃(73.8%)、有营养(69.9%)、干净卫生(52.2%)、方便(45.9%)、环境好(41.4%),吃西式快餐的主要原因前5位依次为好吃(80.1%)、环境好(53,O%)、方便(44.2%)、干净卫生(41.6%)、有营养(40.6%);男生更注重好吃与方便,女生更注重干净卫生与有营养(P值均<0.05);有43.9%的学生认识到西式快餐能量高,32.6%认为中式快餐能量较高.结论 快餐消费已经成为学生常见的饮食行为.相关部门与学校应加强营养宣教,传播正确的营养知识,使学生养成良好的饮食习惯,减少高能量快餐的消费.
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关 键 词: | 食品 行为 饮食习惯 健康教育 学生 |
Fast food consumption among grade four and grade five primary school students in six cities of China |
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