| 一起食用羊肉串引起亚硝酸盐中毒事件的调查 |
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| 引用本文： | 孙有存,张萍. 一起食用羊肉串引起亚硝酸盐中毒事件的调查[J]. 疾病监测, 2014, 29(2): 152-153. DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2014.02.017 |
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| 作者姓名： | 孙有存 张萍 |
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| 作者单位： | 孙有存 (太原市晋源区疾病预防控制中心,山西晋源,030025)； 张萍 (太原市疾病预防控制中心,山西太原,030012)； |
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| 摘 要： | ![]()
本文采用描述性流行病学分析方法,对山西省太原市晋源区2012年5月一起食物中毒事件所致病例进行调查分析,结合现场流行病学调查资料、病例临床资料和实验室检测结果等,证实为一起进食亚硝酸盐超标的羊肉串所致的亚硝酸盐中毒事件。
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| 关 键 词： | 亚硝酸盐 中毒 事件 调查 |
| 收稿时间： | 2013-12-10 |
Investigation of a nitrite-poisoning event after eating mutton-shashliks |
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| Abstract: | ![]()
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