| 青海省农牧区高年级小学生零食行为现况 |
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| 引用本文： | 张曼, 王行, 杨素芳, 张娜, 池睿欣, 申贵元, 李子晔, 马福昌, 马冠生. 青海省农牧区高年级小学生零食行为现况[J]. 中国学校卫生, 2023, 44(6): 819-823. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2023.06.005 |
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| 作者姓名： | 张曼 王行 杨素芳 张娜 池睿欣 申贵元 李子晔 马福昌 马冠生 |
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| 作者单位： | 1.北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京 100191;;2.北京大学护理学院;;3.食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室;;4.青海省疾病预防控制中心慢性非传染病预防控制所 |
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| 基金项目： | 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金DIC2020-11 |
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| 摘 要： | 目的 了解青海省农牧区高年级小学生零食消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。 方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,从青海省海东市、海南州、海西州3座城市4个县区的10所小学抽取四、五年级学生共969名作为研究对象,通过自填调查问卷的方法调查其零食消费现状。 结果 学生在家里、学校和其他地方消费零食的报告率分别为98.2%,88.5%和75.4%,其中男生在学校的零食消费报告率低于女生(χ2=9.66);五年级学生在家里和其他地方的零食消费报告率高于四年级学生(χ2值分别为10.31,6.77);农村学生在3个地点的零食消费报告率均高于县城(χ2值分别为6.03,100.53,24.77);寄宿学生在家里的零食消费报告率低于非寄宿学生(χ2=7.22),而在学校的零食消费报告率高于非寄宿学生(χ2=9.04)(P值均＜0.01)。在家里最常消费的零食是新鲜水果蔬菜(76.9%)、谷类(67.2%)、坚果(63.7%),在学校最常消费的零食是新鲜水果蔬菜(45.1%)、谷类(36.9%)、糖果类(24.4%),在其他地方最常消费的零食是冷饮(54.7%)、糖果类(51.6%)、饮料(42.9%)。学生零食消费原因的前3位分别为好吃(76.9%)、健康/有营养(65.5%)、干净卫生(59.0%)。 结论 青海省农牧区高年级小学生普遍存在吃零食的现象,仍然有很多小学生消费不健康的零食。亟需通过改善学生的饮食环境并开展营养教育,促使其合理选择零食,养成健康饮食行为。
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| 关 键 词： | 食品 饮食习惯 费用和收费 学生 |
| 收稿时间： | 2022-11-16 |
| 修稿时间： | 2023-02-02 |
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